Canapés et verrines d'apéritif
Deux recettes pour un apéritif haut en couleurs et en saveurs, bon pour la santé et rapide à préparer! 😋
Table of Contents
Présentation
Je te présente ici deux éléments parfaits pour un apéritif healthy, original et bourré de saveurs. Tu trouveras tous les ingrédients nécessaires dans ton super marché habituel et tu ne devras pas non plus te ruiner pour tout acheter! Sois prêt pour ces petites verrines à la salsa de saumon et ces canapés de chicon au thon! 🍸🐟
Un petit conseil: prépare la farce des canapés en premier mais dispose-là sur les feuilles de chicon à la dernière minute, ces petites coquines ont tendance à perdre de leur croquant au fil des heures!
Ingrédients (6 personnes)
Canapés thon balsamique
- 2 gros chichons
- 2 boîtes de 100g de thon nature
- 1 grosse pomme
- quelques bouquets de persil frais
- crème de vinaigre balsamique
- 4 càs de fromage frais
- Poivre & sel
Verrines à la salsa de saumon
- 180g de saumon fumé
- 2 grosses tomates
- 2 citrons verts
- 1 avocat
- Poivre & sel
Instructions
Canapés thon balsamique
Dans un bol, mélanger le thon avec le fromage frais. Assaisonner.
Découper la pomme en carrés (les plus petits possibles).
Laver et rincer le persil.
Couper le cul des chicons et récupérer les feuilles les plus grandes. Pour 6 gourmands, tu peux compter 2 feuilles par personne.
Juste avant de servir l'apéro: Déposer une à deux cuillères de farce sur le canapé. Ajouter ensuite quelques morceaux de pommes et recouvrir d'un filet de crème de vinaigre balsamique. Agrémenter avec le persil.
Verrines à la salsa de saumon
Dans une assiette, découper finement les tranches de saumon fumé. Assaisonner de poivre et sel. Arroser de jus de citron. Bien mélanger.
Répartir la salsa de saumon dans chaque verrine.
Découper les tomates en petits carrés (les plus petits possibles). Faire de même avec la chair d'avocat.
A nouveau, dans chaque verrine, déposer d'abord une couche de morceaux d'avocat, puis de tomate.
Bon appétit 🍽
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