Tranchettes de porc au gingembre et à l'ananas

Si tu es un fan de l'aigre-doux et des saveurs asiatiques, ta quête touche à sa fin: tu as trouvé ta recette pour ce soir! 🤠

Présentation

Une préparation aux allures asiatiques et aux accents aigres-doux qui, malgré sa simplicité, saura faire sensation dans ta cuisine!

Ingrédients (2 personnes)

• 3 mignonettes de porc
• 1 boîte d'ananas en conserve (ou un ananas frais déjà épluché et découpé en tranches)
• 1 cm de gingembre frais
• 1 gousse d'ail
• 1 càc de miel
• 3 càc de sauce soja
• 2 càc d'huile d'arachide
• 2 portions de riz basmati

Instructions

Commence par mettre à chauffer l'eau du riz.

Découpe les mignonettes en toutes fines tranches (< 0.5cm d'épaisseur).

Dans une grande poêle, mets à chauffer l'huile d'arachide. Fais y cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée à ta convenance.

Pendant ce temps, découpe les tranches d'ananas en gros morceaux et découpe également le gingembre en toutes fines lamelles. Emince aussi la gousse d'ail. Dans un bol, mélange la sauce soja, le miel, le gingembre et l'ail.

L'eau du riz doit être prête, il est temps de le mettre à cuire!

Une fois la viande prête, réserve la dans une assiette et fais revenir les morceaux d'ananas dans la même poêle quelques minutes puis réserve-les avec la viande.

Toujours dans la même poêle, verser la sauce et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce qu'elle prenne un aspect sirupeux. Il est alors temps de remettre la viande et les ananas dans la poêle. Mélange bien et laisse cuire tout doucement jusqu'à ce que le riz soit prêt!

Bon appétit 🍽

Inspiration 

• Le grand livre marabout de la cuisine light - https://amzn.to/3kmWccL

⬇️ Si tu as aimé cette recette, n'hésite pas à la partager sur ton réseau préféré 😍 ⬇️